不同蛋白肽中谷氨酰胺的含量
● 以植物蛋白為原料獲得的蛋白肽中含有的谷氨酰胺高于以動物蛋白為原料獲得的蛋白肽；
● 小麥蛋白肽中谷氨酰胺的含量是已知蛋白肽中最高的。
產品應用
● 運動飲料
● 醫用食品與腸內營養制劑
● 健腦產品
● 保健品
